こだわり
干物・ぬか漬け生産者の想い
「うまいものセット」って、実は戒めなんです。「うまいもの」っていうからには、美味しくないものは作れないでしょ？
秋田の美味しい魚を、全国のご家庭で手軽に食べてもらいたいし、食べた人が「うまい！」と笑顔になってほしい！
そんな思いで、ひとつひとつ丁寧に心を込めて作っています！
干物
産地厳選で仕入れた、美味しい魚を当日から翌日に干物加工。
塩加減と温度、乾燥させる時間までこだわり魚の旨味を最大限に引き出しています。
みりん干しは秋田県ならではのちょっと濃口な味付けです。
＜美味しい調理方法＞
解凍をせずに、弱火で両面をじっくり焼くと旨味が逃げません。
※フライパンでも簡単に焼くことが出来ます。
温めたフライパンにクッキングシートをのせて弱火～中火で両面焼きます。
こげつきやすいみりん干しにおすすめです！
ぬか漬け
甘みを抑え、本来の米ぬかの味を引き立てている陣屋自家製のぬか漬けです。
＜美味しい調理方法＞
魚を解凍してから、ぬかを洗い流してください。
あとは弱火でじっくり両面焼いてください。